Paola & Ivo: Geheimtipp im Verborgenen

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„Il Rocolo“ heißt das verwunschene Fleckchen Erde. Es liegt auf einem Hügel nicht weit von Panicale. Die kleine Lichtung ist umringt von hohen Bäumen und einer moosbewachsenen Steinmauer. In der Mitte steht ein alter Stein aus einer Ölmühle als Tisch, daneben ein paar Steinbänke. Eine Insel der Ruhe.

„Il Rocolo“ liegt mitten im Ölivenhain von Paola, ihrem Mann Ivo, ihren Tochter Elena und ihrem Sohn Leonardo. Paola leitet im Hauptberuf das kleine Theater von Panicale. Leonardo promoviert in Landwirtschaft an der Universität Perugia und forscht im Bereich der Olivenkultur. Er ist Mitte zwanzig, voller Tatendrang, und er setzt jetzt sein theoretisches Wissen im Hain der Familie in die Tat um.

„Il Rocolo“ nannten schon die Großeltern der Familie die Anhöhe. Nicht weit davon steht das Haus von Paola und ihrem Mann. Es ist ein typisch umbrisches Gebäude, mit Kamin und Hund. Von hier aus sieht man die Silhouette von Panicale und bei klarer Sicht in Richtung Norden den Lago di Trasimeno.

„Il Rocolo“ heißt auch das Öl von Paola & Ivo. Es wächst in den vier typisch umbrischen Sorten Frantoio, Moraiolo, Leccino und Dolce Agogia im Hain der Familie. 2012 hat sie es zum ersten Mal zum Verkauf angeboten – bei liebeolive.de. Sohn Leonardo ist nämlich ein Freund des Barmanns im „Caffè della Piazza“ in Panicale, und von ihm erhielten wir den Geheimtipp …